А тут вот Вика рекламирует простой бисквит пропитывать обычным йогуртом, говорит, что тает во рту, не нужна никакая сгущенка или другой крем. Надо будет сделать.

А где это, где это???как это?
Девченки, ну вы отважные - торты печете, я пару раз пекла, сто раз пожалела, что духовку включила, и так жара, а при духовке так вообще [взломанный сайт]

ох, Масик, ты можешь долго ждать, в прошлую субботу были пирожки, теперь не скоро печь буду, мне мучного нельзя, я тоооолстая (см. фото)
р.с. правда из тех пирожков я всего  то пару и сьела

ничего мы подождем [взломанный сайт] , а нагаваривать на себя не хорошо [взломанный сайт]

Цікаво

Рада что пришелся по вкусу, да у каждого свои вкусы,у нас с мужем тоже так.

На сайте хлебопечка нашла замечательный крем для торта или рулета из сладкого теста. Вчера вечером сделала. смазала торт, вто уплетают детки.Получается вкусно и не жирно.

Почти лимонный курд

3 лимона ( цедра и сок)
100 г сахара
2 желтка
2 яйца           (вместо 2желтков и 2 яиц использовала просто 3 яйца, у меня достаточно крупные грамм по 70, цвет поэтому получился не интенсивно желтый, а лимонный, светлый )
1 ст.л. кукурузного крахмала (обычный картофельный крахмал)
1 ст.л. ол.масла (типа лигурийского, деликатного на вкус) (просто подсолнечное масло рафинированное, без запаха)

- мелко потереть лимонную цедру и выжать сок

- смешать венчиком в кастрюльке с толстым дном все ингредиенты, кроме масла, мешая, довести до кипения на среднем огне и, так же мешая, убавить огонь и загустить в течение пары минут.

- процедить получившийся крем через мелкое сито, добавить ложку масла и размешать. Крем станет блестящим и совсем гладким (ничего не цедила, мне нравятся вкрапления цедры ну и просто лень процеживать  соответственно )

- выложить крем в баночку и хранить в холодильнике (говорят можно хранитьнеделю, но обычно съедают сразу)
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option= … ic=89596.0

Завтра приедут  гости -крестная Степана,пойду новый торт ваять.фото с меня

вот обещанный тортик-получился очень вкусный и легкий
Состав: для бисквита яйца - 4-5 шт, мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, картофельный крахмал - 1 ст. ложка какао - 1-2 столовые ложки
для сливочно-желатинового крема :желатин быстрорастворимый - 2-3 ст. ложки с горкой, сливки 33% - 500-600 мл, сахарная пудра - 0,75 стакана (по вкусу), абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл, абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл (можно взять из банки с консервированными фруктами), для пропитки коржей абрикосовый или апельсиновый сироп консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 граммовая), консервированные ананасы - 1 банка (500 граммовая), бананы - 1-2 шт, молочный или горький шоколад - 20 г взбитые сливки для украшения Приготовление:
Приготовить шоколадный бисквит и охладить.
Разрезать бисквитный корж на 2 части. Один корж пропитать любым сиропом, а вторую часть разрезанного бисквита порезать на небольшие кубики.
Консервированные абрикосы, ананасы и бананы порезать небольшими кубиками (часть абрикосов и ананасов отложить в сторону для украшения торта).
Большую салатницу смазать растительным маслом и выстелить дно салатницы пищевой пленкой.
Дно и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса и дольками абрикосов. К бисквиту, порезанному на кубики, добавить порезанные кусочки фруктов и перемешать (кроме фруктов я добавила к бисквитным кубикам тертый белый шоколад). Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены. Быстрорастворимый желатин залить горячим компотом или водой и размешать до полного растворения ~7 минут (при работе с желатином желательно следовать инструкции на упаковке желатина).
Йогурт выложить в миску и добавить, помешивая, процеженный раствор желатина. Хорошо перемешать.
Соединить йогурто-желатиновый раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.
На дно салатницы налить немного сливочно-желатиновой массы, так, чтобы немного прикрыть дно.
Сверху выложить часть бисквитных кубиков.
Далее, чередуя, бисквит со сливочно-желатиновой массой, заполнить все пространство салатницы. Сверху уложить бисквитный корж. Поставить торт в холодильник не менее, чем на 5-7 часов (лучше на ночь).
Готовый торт аккуратно извлечь из салатницы, вытаскивая его, за находящиеся снаружи концы пленки.
Торт перевернуть на блюдо и украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.

я сделала без шоколада,и заливать лучше пока желатиновая масса не остыла и не стянулась,иначе в укромные уголки плохо проникает.

Отредактировано Зимняя (2012-01-29 18:40:30)